WHO 암 목록의 이상한 항목

곧 아스파탐은 WHO의 "인간 발암 가능성" 목록에 있는 알로에 베라와 고사리류에 합류할 것으로 예상됩니다. 그러나 그것은 모두 무엇을 의미합니까?

가장 예상치 못한 곳에서 찾을 수 있습니다. 길가에서 무심코 잎사귀를 펼칩니다. 건강 식품점의 선반에서 순진하게 쉬고 있습니다. 냉장고의 고대 조미료 사이에서 쇠약해집니다. 주말 취미에 대한 야망, 마음 한구석에.

이것은 세계보건기구(WHO)의 의심스럽고 의심스러운 감시 목록의 내용입니다. 즉, 그룹 2B 로 알려진 " 인간에게 발암 가능성이 있는 것 "으로 간주되는 것입니다 . 목록에 있는 94개 항목 중 많은 항목이 특별히 놀라운 것은 아닐 것입니다. 휘발유, HIV 2형 감염, 아스팔트 작업. 그러나 그것은 또한 고사리, 알로에 베라 추출물 및 전통적인 아시아 절인 야채와 같이 겉보기에 건강에 좋은 많은 개체를 포함합니다. 목공 일이라도 당신을 이 기록의 잘못된 쪽에 놓을 수 있습니다.

올해 7월에 WHO는 인공 감미료인 아스파탐을 믹스에 추가 할 것으로 예상됩니다 . 이 제품 은 수십 년 동안 과학계 의 감시 를 받아 왔지만 이 개발 은 여전히 ​​대담한 움직임 으로 여겨 집니다 . 아스파탐은 전 세계적으로 약 6,000개의 식품 에서 찾을 수 있으며 업계 단체는 새로운 분류가 오해의 소지가 있고 혼란스럽다고 비판했습니다 . 과거에도 유사한 움직임이 소송 으로 이어졌습니다 .

그렇다면 목록에서 무엇을 더 찾을 수 있습니까? 어떻게 컴파일됩니까? 그리고 모든 항목에 비슷한 수준의 위험이 있습니까?

많은 아시아 문화에서 절인 야채는 전통 식단의 중요한 부분을 형성합니다.  그러나 그들은 또한 위암과의 연관성을 가지고 있습니다. (Credit: Alamy)

이상한 집합체

WHO의 가능한 발암 물질 목록은 암 연구 기관인 IARC(International Agency for Research on Cancer)에서 수집합니다. 인간 및 동물 연구의 과학적 증거를 발암성의 가능한 메커니즘과 같은 다른 관련 데이터와 결합하여 우려 항목을 네 가지 가능한 그룹으로 분류합니다.

• 그룹 1 - 인체 발암성. 알코올, 특정 유형의 HPV 및 이온화 방사선이 포함됩니다.
• 그룹 2A – 인간에게 발암 가능성이 있음. 붉은 육류, 야근, 실외 공기 오염이 포함됩니다.
• 그룹 2B – 인간에게 발암 가능성이 있음. 곧 아스파탐을 포함합니다.
• 그룹 3 – 인간에 대한 발암성으로 분류할 수 없음(인간 또는 동물에 대한 발암성에 대한 적절한 증거가 없음). 일부 종류의 마취제, 실리콘 유방 보형물 및 염색약이 포함됩니다.  

그룹 2B의 경우 주의 사항이 있지만 "사람에 대한 제한된 발암성 증거와 실험 동물에 대한 충분한 발암성 증거"가 필요합니다. 동물에서 암을 유발하는 메커니즘이 사람에게도 적용된다는 강력한 증거가 있는 한, 항목이 인간에게 암을 유발한다는 직접적인 증거가 없더라도 이 범주에 속할 수 있습니다.

데치고 볶으면 고사리 "fiddleheads"(어린 잎사귀)는 아몬드와 아스파라거스 맛이 납니다.  그러나 그들은 또한 "아마도 발암성"입니다.  (제공: Alamy)

예를 들어, 쥐를 대상으로 한 2년 간의 연구에서 알로에베라 잎 추출물을 식수에 첨가한 쥐가 대장암에 걸릴 확률이 더 높다는 사실이 밝혀진 후 그룹 2B에 알로에베라가 추가되었습니다 . 결정적으로, 다른 연구에서는 특정 알로에 화학 물질이 DNA를 손상시킬 수 있는 물질로 전환되어 쥐와 인간 모두의 내장에서 암을 유발할 수 있음을 보여주었습니다. 따라서 동물에서 발암 가능성이 있다는 증거가 있고 이것이 이론적으로 사람에게서 일어날 수 있는 이유가 있습니다.

고사리와 절인 야채와 함께 그룹 2B 의 더 주목할만한 품목에는 프로게스테론 전용 피임약, 휴대폰을 포함한 많은 일반 전자 장치에서 방출되는 고주파 자기장 , 좀약의 주성분인 나프탈렌이 있습니다. 이 목록에는 남태평양 제도에서 수세기 동안 취하게 하는 특성이 있는 의식 음료로 사용된 카바 추출물, 약초로 판매되는 은행잎 추출물 및 골든씰 뿌리 분말과 같은 많은 식물 분리물이 포함되어 있습니다 .

마지막으로, 그룹 2B에는 여러 직업과 활동도 있습니다. 목공, 목공, 역청 작업 외에도 WHO는 드라이 클리닝 및 직물 제조 산업을 인간에게 발암 가능성이 있는 것으로 분류합니다.

알로에 베라는 피부 진정 성분으로 유명합니다.  약초 요법으로 일반적으로 소비되는 전체 잎 추출물은 그룹 2B의 "잠재적 발암 물질"이기도 합니다(Credit: Alamy).

가능한 위험

그러나 이러한 기타 항목은 모두 동일한 WHO 발암성 그룹에 속하지만, 예를 들어 작업하는 동안 하루 종일 아스팔트 연기를 흡입하는 것이 인기 있는 별미인 데치고 버터 바른 고사리 잎 한 접시를 먹는 것만큼 위험하다는 제안은 없습니다. 미국을 포함한 세계 여러 지역의 채집가들과 함께.

WHO 지침은 그룹 2B 물질의 위험을 정량화 하지 않으며 노출 제한을 권장하지도 않습니다. 대신, 범주는 단순히 발암 효과가 있다는 증거 가 얼마나 강력한지를 나타냅니다 .

따라서 사람들은 여전히 ​​합리적인 한도 내에서 아시아 절인 야채 한 접시와 함께 가끔 단 청량 음료를 즐길 수 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 아스파탐의 허용 가능한 권장 섭취량은 매일 체중 1kg당 최대 50mg이며 , 이는 평균적 으로 약 19개의 표준 크기 다이어트 콜라(다른 브랜드도 있음) 캔에 들어 있는 양과 같습니다. 미국 여자 .

즉, WHO에 따르면 그들이 위험을 감수할 수 있다는 사실을 편안하게 느끼는 한 말입니다.